平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
弊社では食物アレルギーをお持ちのお客様に、安全にご利用いただけますように下記に記載の通り「食物アレルギー対応ポリシー」を定めております。

1. ①弊社の厨房は日常の調理作業において、特定原材料8品目およびその他表示のないアレルギー物質を含む食品や食材を取り扱っており、同一の調理器具・食用油を使用して調理を行っております。また、食器や調理器具類は十分に洗浄を行っておりますが、厨房内の施設環境により微量のアレルギー物質が料理に混入する可能性がございます。そのため、弊社はアレルギー物質を完全に除去した料理を提供できない施設であることをご了承ください。
2. ②弊社は、製造者からアレルギーに関する情報を入手し、食物アレルギーをお持ちのお客様に対しては特定原材料8品目及び特定原材料に準ずる20品目について可能な限り食材を変更する事で対応させていただきます。
3. ③使用食材につきましては、特定原材料8品目（卵・乳・小麦・落花生・エビ・カニ・くるみ）を製造元、製造、販売元からの情報により確認しております。
4. ④アレルギー物質に起因しない食材変更（食事制限・嗜好・食品添加物・宗教等）はご希望に添えない場合や、追加料金をいただく場合がございます。
5. ⑤食物アレルギーをお持ちのお客様に限り、ご自身で安全な食品（レトルト・冷凍食品等）をお持ち込みの上、弊社レストランで飲食していただく事を可能とさせて頂きます。事前にお知らせください。
6. ⑥弊社は、ご提供が可能範囲内において料理のご用意をいたしますが、厨房内の施設環境により食物アレルギーへの対応には限界がございます。ご利用にあたっては、お客様ご自身の体調や主治医とご相談の上、お客様ご本人（又は保護者様）の最終的なご判断をいただきますようお願い申し上げます。

以上